Der Aufsatzherd hat ähnlich dem Tischherd integrierte Kochelemente.
Durch den angebauten Aufsatz mit schamottierten Rauchgaszügen verfügt er gegenüber dem Tischherd aber über ein größeres Wärmespeichervermögen.
Der Ofen wird ähnlich wie beim Tischherd über eine kleine Öffnung befeuert. Der Zug der Rauchgase erwärmt aber nicht nur die darüberliegende Herdplatte sondern druchströmt auch die Speicherblöcke im Aufsatz, welche für eine lananhaltende Wärme sorgen.